Povestea companiei este pusă în mișcare de frații progresiști Léon și Laurent Vielle în îndepărtatul an 1889, când compania se ocupa doar cu nichelarea produselor din oțel. La scurt timp după înființare, a fost luată o decizie curajoasă pentru acea vreme, de a începe producția de componente pentru biciclete.
Inovațiile companiei au început în 1933 cu realizarea și lansarea pe piață a primului automobil cu pedale pentru copii de acest gen. Un an mai târziu, pe piață au fost lansate spițe cu o tehnologie revoluționară, care absorb vibrațiile și stresul prin plasarea unor „capse” în partea de jos și de sus a spiței, realizate din duralumină, ceea ce reduce semnificativ greutatea spițelor și riscul de deformare sau rupere. Acestea erau aproape de două ori mai ușoare decât cele din oțel și cântăreau doar 720 g pe set. Spițele au fost testate, în totală secretizare, la Turul Franței de Antonin Magne, care a câștigat competiția.
În același an, compania a lansat și primele apărători de noroi complete, care acoperă întreaga parte superioară a anvelopei și nu permit stropirea cu apă și noroi în timpul ploii.
Producătorul francez Mavic, de-a lungul anilor, a devenit sinonim cu încredere, inovație și creativitate în scena ciclismului. Compania și-a găsit locul în sala faimei ciclismului rutier prin realizarea unei serii de produse emblematice și de înaltă calitate, dintre care se numără butucii seria 500 din 1975, precum și primele jante duble de acest gen, care au înscris cu litere de aur numele companiei în sala faimei, intrarea pe piața MTB în 1983 și multe alte realizări inovatoare până în prezent.